Er gaat niets boven een heerlijke kom soep in de herfst. Met Halloween in aantocht staan pompoenen weer in alle vormen en kleuren in de kijker!
Niet alleen kunnen ze ons bekoren met hun sappige smaken en kleuren, ze zijn ook rijk aan vezels, caroteen, antioxidanten en vitamine A, goed voor de groei.
🎃 Klaar om te genieten van een griezelige halloweensoep?
Hieronder het recept van onze gruwelijk lekkere soep:
Ingrediënten:
– 1 pompoen
– 2 aardappelen
– 1 ui
– 1 groentebouillonblokje
– Zout, peper, nootmuskaat
1) Schil de pompoen, de ui en de aardappelen en snij ze in blokjes.
2) Doe alles in een kookpot en breng aan de kook met de groentebouillon.
3) Voeg zout en peper toe. Je kan er ook een beetje nootmuskaat bij doen.
4) Kook tot de groenten gaar zijn, gebruik een vork om dit te controleren.
5) Mix tot slot alles en kruid indien nodig bij.
(Her)ontdek hier de kalender met seizoensfruit en -groenten.
👻 Happy Halloween!
