< Terug naar de nieuwsberichten

Ooit al van kweeperen gehoord? Dit fruit is niet rauw te eten, maar is klaargemaakt een echte lekkernij!

Elke fruit- of groentesoort heeft zo zijn eigen vitamines, antioxidanten, voedings- en caloriewaarden. En dat allemaal om onze smaakpapillen te plezieren!

Voor de gelegenheid stellen we een fruitsoort voor die misschien niet zo bekend is, maar daarom niet minder lekker is: de kweepeer.

De kweepeer is een herfstvrucht die aan de kweepeerboom groeit. Deze vrucht zit boordevol kalium. De kweepeer is niet alleen verwant met de peer, maar ook met de appel en wordt soms dus ook kweeappel genoemd.

Het is ook de kweepeer die aan de oorsprong van het woord “marmelade” ligt, wat in het Portugees “kweeperenconfituur” betekent.

De vrucht heeft een heerlijke geur en wordt alleen gekookt gegeten, want rauw is ze bitter en hard. Probeer zeker eens deze befaamde kweeperengelei!

Recept voor kweeperengelei

Ingrediënten:

  • 2 kg kweeperen
  • Fijne suiker
  • Citroensap
  • 1 vanillestokje
  1. Snij de kweeperen in vier en verwijder de klokhuizen.
  2. Doe ze in een kookpot en voeg lauw water toe tot ze onder staan. Breng aan de kook en laat ze dan op een zacht vuur gaar worden.
  3. Laat uitlekken om het sap op te vangen.
  4. Weeg het kweeperensap af en voeg suiker toe: 800 g suiker voor 1 l sap.
  5. Voeg het citroensap en een opengesneden vanillestokje toe voor de smaak.
  6. Breng aan de kook en laat ongeveer 30 minuten sudderen tot een druppel gelei heel langzaam van een houten lepel loopt.
  7. Laat volledig afkoelen en doe de gelei dan in glazen potjes.

Ook mirabellen, kastanjes en pruimen zijn nu in het seizoen. (Her)ontdek de kalender met seizoensfruit en -groenten.

< Terug naar de nieuwsberichten

Jim Wortel, duurzaam lekkers in de schooltas

Lekker en gezond eten op school is kinderspel!
Daar zorgt Jim Wortel voor (voor leerlingen van 5 tot 8 jaar).

Dankzij hem kan Good Food op een speelse manier aangebracht worden. De vele facetten van duurzame voeding bieden daarvoor meer dan genoeg gelegenheden.

Dit initiatief richt zich tot leerkrachten, maar ook tot ouders.
Nooit meer gebrek aan inspiratie!

Aan leerkrachten

(van leerlingen van 5 tot 8 jaar) staat Jim Wortel het hele schooljaar klaar om langs te komen in de klas, dankzij:
🥕 een grote muurkalender met de afbeelding van Jim Wortel;
🥕 maandelijkse didactische activiteitenfiches: elke maand kan je samen met je leerlingen kennismaken met een Good Food-thema;
🥕 transversale fiches om je te helpen de ouders mee te krijgen, de voedselpiramide of het milieu te bespreken met de allerkleinsten, de mascotte Jim te maken of de mogelijkheden te ontdekken om nog een stapje verder te gaan;
🥕 een mail per maand met alle tools in .pdf-formaat, de Good Food-actualiteit, uitwisselingen om elkaar te motiveren, …
🥕een ontmoeting aan het begin van het tweede trimester om tips uit te wisselen met je Brusselse collega’s.

Om ervoor te zorgen dat de ontdekkingen in de klas de voedingsgewoonten thuis kunnen veranderen, en dit op een vriendelijke manier, zonder een oordeel te vellen, houden de activiteiten van Jim Wortel niet op aan de schoolpoort.

Aan de ouders

biedt Jim Wortel:
📅 een fantastische jaarkalender (de editie 2022-23 komt eraan!): Elke maand wordt er een Good Food-thema ontwikkeld, geïllustreerd en vertaald in een uitdaging die de ouders zal toelaten Good Food-lekkernijen in de boekentassen van hun kinderen te stoppen. De kinderen kunnen deze kalender zowel thuis als in de klas ontdekken om deze waardevolle link tussen het gezin en de school te maken.

Zin om deel te nemen?

Dit pedagogisch project loopt over het hele schooljaar voor de 5 tot 8 jarigen.
Inschrijven kan tot en met 25 juni 2022 via dit onlineformulier.