< Terug naar de nieuwsberichten

De herfst- en wintertoppers  

De herfst is weer in het land met zijn prachtige oranje taferelen! Elk seizoen heeft zo zijn eigen toppers op het vlak van fruit en groenten. Neem een kijkje in de kalender met seizoensfruit en -groenten om ze te ontdekken.

Voor deze gelegenheid zetten we graag drie soorten fruit en groenten in de kijker.

🥦 Broccoli
Deze kruisgroente is uitstekend voor het geheugen en de cognitieve prestaties. Wist je dat?  Als je broccoli rauw eet, blijven alle voedingsstoffen behouden.
Om hem rauw te eten: was en snij in roosjes. Eet uit het vuistje. Je kan broccoli ook raspen en aan je salades toevoegen.

🎃 Pompoen
Met zijn vitamine A, ijzer, mangaan en koper is pompoen de ideale bondgenoot voor je immuunsysteem in de winter. Hier is het recept voor onze pompoensoep.

🍊 Mandarijn
Mandarijnen zijn rijk aan vitamine C en dus een ideaal tussendoortje in de herfst. Ze versterken het immuunsysteem omdat ze boordevol antioxidanten zitten en ontstekingsremmend werken.
Mandarijnen op zich smaken al heerlijk, maar je kan er ook confituur van maken.