“Je voeding, het beste medicijn!”
Dit citaat, dat vaak terecht of onterecht wordt herhaald, krijgt zijn volle betekenis bij koud weer.
Dankzij het seizoensfruit en de seizoensgroenten die in de kalender “Fruit en groenten op school” staan, kun je je leerlingen bieden wat ze nodig hebben om de vitaminen en mineralen aan te vullen die ze nodig hebben om in vorm te blijven.
Buikgriep, keelontsteking, griep, zijn seizoensgebonden virussen die in de winter meedogenlozer toeslaan dan in andere periodes van het jaar. Dat komt omdat deze virussen specifieke omgevingsomstandigheden nodig hebben. De grote boosdoener is altijd de koude. Op je voeding letten kan een groot verschil maken.
De volgende groente- en fruitsoorten genieten de voorkeur in de koude wintermaanden:
- Peer: De peer is een vrucht met veel voedingsstoffen die zowel rijp als onrijp gegeten kan worden. Peren bevatten veel water, mineralen en antioxidanten.
- Veldsla: Met zijn zachte bladeren en verfijnde smaak kan deze groente zowel rauw als gekookt worden gegeten. Veldsla is een uitgelezen bron van vitamine A en vitamine C. Ze bevat ook ijzer, koper en mangaan.
- Schorseneren: De schorseneer is een knolgewas met fascinerende smaakeigenschappen. Deze heerlijke oude groente is zeer interessant vanuit voedingsoogpunt. Schorseneren zijn immers rijk aan vitamine E, B en C, en aan koolhydraten en allantoïne. Met andere woorden: deze groenten zijn onmisbaar op je bord deze winter.
(Her)ontdek nog meer seizoensgroenten en -fruit voor meer smaakvariatie en om meer energie op te slaan om je lichaam optimaal te laten functioneren.
Wacht niet te lang om fruit en groenten te bestellen bij je leverancier in het kader van het programma “Fruit en groenten op school”.
